Wassermelonen-Salat

Zutaten (für 2 Portionen):

Die Zwiebel schälen und fein hacken. Die Wassermelone schälen und die Tomaten waschen. Alles in Würfel schneiden und in eine Schüssel geben.

Den Mozzarella abtropfen lassen, würfeln und zum Wassermelonen-Salat geben.

Balsamico, Olivenöl, Salz und Pfeffer zu einem Dressing verrühren und über den Salat geben.

Tipp: Am besten schmecken gut gereifte Wassermelonen im Salat, damit der natürliche Fruchtzucker einen schönen Kontrast zur Säure des Balsamico-Essigs schafft.

Nährwerte:
312 kcal, 24 g Fett, 13 g Kohlenhydrate, 12 g Eiweiß, 2 g Ballaststoffe

Empfehlenswert bei:

Adipositas
Blasenentzündung
Bluthochdruck
Bronchitis
Colitis ulcerosa
COPD
Diabetes Typ 2
Fersensporn
Gicht
Fettstoffwechselstörungen
Hämorrhoiden
Herzschwäche
Parodontitis
Zöliakie

Letzter Sendetermin: 29.07.2019