Kartoffelkuchen mit Nüssen

Zutaten:

  • 400 g mehlig kochende Kartoffeln
  • 200 g Zucker
  • 200 g gemahlene Haselnüsse
  • 120 g Butter
  • 1 Backpulver
  • 4 Eier
  • 1 Tropfen Bittermandelöl
  • 150 g Kuvertüre

Die Kartoffeln kochen und stampfen. Mit den restlichen Zutaten vermengen und den Teig in eine Springform füllen. Bei 180 Grad für 46 Minuten im Ofen backen.

Die Kuvertüre in einem Topf schmelzen und den abgekühlten Kuchen damit rundherum bestreichen.

Koch/Köchin: Nicole Bremer

Letzter Sendetermin: 19.10.2018