Hummus (Kichererbsen-Creme)

Zutaten (für 10 Portionen):

Kichererbsen abtropfen lassen und den Sud aufheben. Kichererbsen cremig pürieren. Dabei Tahina und so viel Sud hinzugeben, dass eine cremige Konsistenz entsteht. Mit den Gewürzen und Zitronensaft abschmecken, mit Olivenöl beträufeln.

Variante: Ein Stück gegarte Süßkartoffel oder Kürbis oder 2-3 EL Tomatenmark unter die Creme mixen.

Tipp: Die Creme hält sich im Kühlschrank 1 Woche lang.


Pro Portion etwa 84 kcal, 6 g Kohlenhydrate, 3 g Eiweiß, 5 g Fett

Koch/Köchin: Dagmar von Cramm

Letzter Sendetermin: 19.02.2018