Hokkaido mit Karotten und Feta in Pergament

Zutaten (für 4 Personen):

Den Kürbis in grobe Stücke schneiden und entkernen, danach in mundgerechte Stücke schneiden. Ebenso die Zwiebeln und die Karotten. Alles mit Olivenöl, Salz und Zitronensaft marinieren und kräftig in etwas Öl anbraten. Auf Pergamentpapier legen, obendrauf den Feta und die Kirschtomaten legen. Das Päckchen fest verschnüren und 20 Minuten im Ofen bei 180 Grad garen. Aufmachen, mit Olivenöl beträufeln und mit gehackten Kräutern garnieren.

Letzter Sendetermin: 30.10.2017