Topinambur-Stampf

Zutaten (für 4 Personen):

Topinambur und Kartoffeln schälen und in gleichgroße Stücke schneiden. In Salzwasser garen und ausdampfen lassen. Zur erwärmten Milch und Butter geben und grob stampfen. Mit Thymianblättchen, Salz und Pfeffer abschmecken und eine Flocke Butter obendrauf geben.

Letzter Sendetermin: 19.11.2018