Knusprige Ente und Co: Das schmeckt zum Fest

Eine feine Suppe, Dreierlei von der Ente und ein köstlicher Schokokuchen: Der Hamburger Spitzenkoch Thomas Imbusch präsentiert raffinierte Rezepte fürs Fest und gibt Tipps. mehr

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Kochschule: So zerlegt man eine Ente richtig

Alle Teile einer Ente lassen sich verarbeiten. Wie man Flügel, Hals und Keule abtrennt und das Brustbein, den sogenannten Wünschelknochen, entfernt, zeigt Koch Thomas Imbusch. Video (04:25 min)

Worauf es beim Gänsebraten ankommt

Gänsebraten ist in der Vorweihnachtszeit und zum Fest beliebt. Was sollte man beim Kauf des Geflügels beachten? Und wie wird es am besten zubereitet? Rezepte und Tipps. mehr