Rezepte mit Aal

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Zwei Stücke Räucheraal, dahinter ein ganzer geräuchter Aal. © Colourbox

Aal - die Räucherfisch-Delikatesse

Geräuchert schmeckt Aal besonders gut. Doch der Genuss sollte etwas Besonderes sein, denn die Bestände sind bedroht. mehr

Heinz Galling und die Bachforelle – gefangen im Oberharz. © NDR/Mario Jeschke

Dicke Fische: Angeln im Norden

Wo sind die schönsten Angelplätze in Norddeutschland? Welche Fische gehen dort an den Haken? Tipps zu Ausrüstung und lohnenden Zielen für Hobbyfischer. mehr