Wildkräuter wie Löwenzahn, Giersch und Bärenklau sind reich an Vitaminen, Mineralstoffen und bioaktiven Pflanzenstoffen. Sie schmecken gut in Soßen, Salaten und Smoothies.
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Vielen Hobbygärtnern sind Löwenzahn, Giersch oder Brennnessel ein Ärgernis. Dabei sind viele Wildkräuter nicht nur gesund, sondern auch kulinarisch eine Bereicherung.
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Für viele Gartenbesitzer ist Sauerampfer einfach nur Unkraut. Doch in dieser Pflanze stecken gesunde Inhaltsstoffe. Aus dem Kraut lassen sich zudem tolle Gerichte zaubern.
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