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Panch Phoron

Panch Phoron ist eine bengalische Gewürzmischung. Sie besteht aus Kreuzkümnmel, Fenchelsamen, Senfkörnern, Bockshornklee- und Schwarzkümmelsamen. Sie hat ein intensives Aroma und wird deshalb nur in kleinen Mengen eingesetzt. In der indischen Küche werden damit Gemüsegerichte, Chutneys, Hühnchen und Fisch verfeinert.

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Rezepttitel
Yoga-Suppe mit Mungbohnen
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