Zutaten-Lexikon

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Linda

Kartoffeln © Fotolia.com Foto: farbkombinat

"Linda" gehört zu den beliebtesten Kartoffelsorten in Deutschland. Sie ist festkochend, hat kräftig gelbes Fleisch und schmeckt sehr aromatisch. Sie eignet sich sowohl für Brat-, Pell- und Salzkartoffeln als auch für Salate.

Über "Linda" gab es jahrelangen Streit, weil sie ab 2004 wegen des abgelaufenen Sortenschutzes nicht mehr verkauft werden durfte. Nach Protesten und einem Rechtsstreit wurde "Linda" im Februar 2010 wieder als deutsche Kartoffelsorte zugelassen.

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Rezepttitel
Teebraten vom Tafelspitz mit Hagebuttensoße
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