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Burrata

Burrata-Käse auf einem Brett. © fotolia.com Foto: larionovao

Burrata ist ein italienischer Frischkäse, der dem Mozzarella ähnelt. Er besteht aus Kuhmilch und hat im Inneren eine dickflüssige, cremige Konsistenz. Der Käse passt gut zu kalten Speisen wie Salat oder Tomaten.

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