Zutaten-Lexikon

Kategorie-Übersicht

Läuterzucker

Läuterzucker ist reiner, farbloser Zuckersirup. Er löst sich auch in kalten Flüssigkeiten oder Getränken leicht auf und wird deshalb gern für die Zubereitung von Sorbets, Cocktails oder Fruchtsalaten verwendet.
Läuterzucker kann man selbst herstellen. Dazu einfach Zucker in Wasser aufkochen (0,1 l pro 100 g Zucker). In einer Flasche abgefüllt hält sich der Sirup einige Wochen im Kühlschrank.

Die neuesten Rezepte mit der Zutat Läuterzucker

Rezepttitel
Basil Smash
Karamellisierte Apfelspalten mit Holunder-Sorbet
Mehr Rezepte mit der Zutat