Zutaten-Lexikon

Kategorie-Übersicht Kategorie: Getreide / Nudeln / Reis

Pappardelle

Breite, lange Pastasorte, die aus Mittelitalien stammt. Diese Nudeln passen am besten zu dickflüssigen Soßen mit Wild, Kaninchen oder Steinpilzen. Ein typisch italienisches Gericht mit Pappardelle stammt aus der Toskana - pappardelle alla lepre - Pappardelle mit Hasenfleisch.

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Rezepttitel
Schinkenfleckerl
Pappardelle mit Ziegenkäse und Fenchel
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