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Rezepte der Kategorie Fleisch - Geflügel

Dreierlei Linsen mit Feta und geräucherter Gänsebrust

Linsen mit Feta und geräucherter Gänsebrust

Rotkohlsuppe mit Entenpraline und Brokkoli in einer Schale serviert. © NDR

Rotkohl-Süppchen mit Entenpraline und Brokkoli

Eine Gänsekeule mit Kartoffelkloß, Sauerkraut und Soße auf einem Teller serviert. © NDR Foto: Florian Kruck

Gänsebraten mit Klößen, Sauerkraut und Rotkrautsalat

Ente aus dem Ofen mit Maronen, Rotkohl und Knödeln serviert. © NDR

Ofen-Ente mit Maronen, Rotkohl und Knödeln

Wachtel-Suprême mit grüner Pfeffersoße auf einem weißen Porzellanteller serviert. © NDR Foto: Florian Kruck

Wachtel-Suprême mit grüner Pfeffersoße

Eine knusprige Entenkeule liegt mit Rotkohlsoße umgossen auf einem tiefen weißen Porzellanteller. © NDR Foto: Claudia Timmann

Entenkeulen und Entenbrust mit Rotkohl und Senfsaatjus

Mit Rosenkohlblättern garnierter Entenleber-Flan steht in einer weißen Schale auf einem Holztisch. © NDR Foto: Claudia Timmann

Entenleber-Flan mit gebratenen Rosenkohlblättern

Orangen-Rosmarin-Hähnchen

Orangen-Rosmarin-Hähnchen

Gänsekeulen mit Grünkohl © NDR Foto: Florian Kruck

Gänsekeulen mit Grünkohl

Ente mit Grünkohl, Quitten und Süßkartoffeln (Rezeptfoto aus dem Buch von Stevan Paul: "Heute koch ich, morgen brat ich") © Hölker Verlag

Geröstete Ente mit Grünkohl, Quitten und Süßkartoffeln

Hühnerkeule in Estragon-Sahnesoße © NDR Foto: Florian Kruck

Huhn in Estragon-Sahne

Pute aus dem Ofen, serviert mit Sauce béarnaise, grünem Gemüse und Ofenkartoffeln. © NDR Foto: Florian Kruck

Knusprige Pute aus dem Ofen mit Sauce béarnaise

Rainer Sass sitzt in seiner Küche vor einer Gans. © NDR

Gekochte Gans mit Petersilien-Pesto

Perlhuhn mit Süßkartoffelpüree und Preiselbeersoße auf einem Teller. © NDR Foto: Claudia Timmann

Gebratenes Perlhuhn mit Süßkartoffelpüree

Saté-Spieße mit Erdnuss-Soße © NDR Foto: Florian Kruck

Saté-Spieße mit Erdnuss-Soße

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