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Petersilienwurzel-Rösti mit Birnen-Kompott auf einem Teller serviert. © NDR

Petersilienwurzel-Rösti mit Birnen-Kompott

Petersilienwurzel-Salat mit Karotten, Granatapfelkernen und Feldsalat auf einem Teller serviert. © NDR

Petersilienwurzel-Salat

Eine Schüssel wärmende Kartoffelsuppe steht essbereit auf dem Tisch. © Colourbox

Pastinaken-Kartoffelsuppe mit Räuchertofu

Eine Schüssel wärmender Reispudding mit Ei steht auf dem Tisch. © Colourbox

Congee (Reisbrei) mit Huhn und Gemüse

Meerrettich-Grillsoße © NDR

Meerrettich-Grillsoße

Pesto mit Kürbiskernen und Kürbiskern-Öl

Pesto mit Kürbiskernen und Kürbiskernöl

Kandierte Kürbiskerne.

Kandierte Kürbiskerne

Porridge aus Weizenkleie mit Joghurt und Birne.

Porridge aus Weizenkleie mit Joghurt und Birne

Rote Linsen mit konfierten Karotten sowie gebratenen Pilzen und Brokkoli.

Rote Linsen mit Karotten, Pilzen und Brokkoli

Gebratene Auberginen.

Gebratene Auberginen

Auberginen-Hummus angerichtet in einer Schüssel.

Auberginen-Hummus

Lauwarmer Auberginen-Salat

Lauwarmer Auberginen-Salat

Granatapfel-Grünkern-Risotto angerichtet mit Gurkenscheiben.

Granatapfel-Grünkern-Risotto

Dicke Bohnen, Kräuter und Zwiebeln in einem Mixer. © NDR

Dicke-Bohnen-Mus

Bohnen-Salat mit Mozzarella und Tomaten auf einem Teller angerichtet. © NDR

Bohnen-Salat mit Mozzarella und Tomaten