Stand: 13.10.2022 16:15 Uhr

Rezepte für den Herbst: Kürbissuppe, Grünkohl & Co

Kürbissuppe, Grünkohl, Rouladen - mit den sinkenden Temperaturen im Herbst bekommen wir Appetit auf Herzhaftes und Deftiges. Kürbis und Kohl haben Hochsaison, im Wald sprießen Pilze und es gibt wieder frisches Wildfleisch. Doch auch vegetarische Gerichte mit Nüssen, Maronen oder Birnen schmecken in der dunklen Jahreszeit besonders gut. Eine Auswahl toller Rezept-Ideen für kalte Herbsttage.

Dieses Thema im Programm:

Sass: Gutes aus dem Norden | 09.10.2022 | 16:30 Uhr

Kürbiscremesuppe im Kürbis © Fotolia.com Foto: Markus Mainka

Rezepte mit Kürbis

Aus Kürbisfleisch und -kernen lässt sich Leckeres zubereiten - etwa Suppen, Nudelgerichte, Beilagen oder Süßes. mehr

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Rezepte mit Wild

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Rotkohlsalat mit gebratenen Birnen auf einem Teller serviert. © NDR Foto: Tarik Rose

Rezepte mit Birnen

Torte, Kompott, Wildgerichte oder auch Salat: eine Auswahl an Rezepten für deftige und süße Gerichte mit Birnen. mehr

Rezepte finden

Eine Schale mit einer Gewürzmischung sowie Zimtstangen, Muskatnüsse, Langer Pfeffer, Lorbeerblätter und eine Chillischote. © Fotolia.com Foto: matka_Wariatka

Zutaten-Lexikon

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