Die besten Rezepte für Ostern

Ostern endet die Fastenzeit und es darf wieder geschlemmt werden. Ob Leichtes mit Frühlingsgemüse, Fisch und Kräutern, Deftiges vom Lamm oder Süßes: Verwöhnen Sie sich und Ihre Familie zum Fest und stellen Sie sich ein individuelles Ostermenü zusammen!

Gebackenes Eier im Kartoffelnest auf Salat serviert © NDR

Die besten Rezepte zu Ostern

Fisch, Eier, Lamm oder knackiges Frühlingsgemüse. Dazu etwas Süßes und Eierlikör. Rezeptideen zum Fest. mehr

Ein gepelltes, gekochtes Ei liegt auf einer Holzfläche. © photocase.de Foto: cyooh

Eier richtig kochen und lecker zubereiten

Eier sind nicht nur zu Ostern beliebt. Wie lang halten sich rohe und gekochte Eier? Wie lange sollte man Eier kochen? mehr

Rainer Sass und Bettina Tietjen stehen in einer Küche und halten Teller mit Nudelgerichten in die Kamera. © NDR/dmfilm/Florian Kruck

Köstliche Pasta: Oster-Rezepte aus dem DAS! Kochstudio

Hausgemachte Nudeln mit Lamm oder Käsesoße: Rainer Sass und Bettina Tietjen präsentieren Rezeptideen für die Feiertage. mehr

Lammkarree mit Ofengemüse in einer Pfanne. © NDR Foto: Claudia Timmann

Lammfleisch braten, grillen und im Ofen zubereiten

Lamm gehört traditionell zum Osterfest. Welche Teile eignen sich für welches Gericht? Wie bereitet man sie am besten zu? mehr

Frischer Bärlauch liegt auf einem Schneidebrett. © Colourbox

Bärlauch: Ideal für die Frühlingsküche

Ob Butter, Pesto oder Suppen: Bärlauch verleiht ihnen ein ein schönes, kräftiges Aroma. Tipps zur Lagerung und Rezepte. mehr

Mehl, Butterstücke, Eier und ein Holzlöffel in einer Schüssel. © picture-alliance/dpa/Stockfood

Backen zu Ostern ohne Hefe

Es muss nicht immer der traditionelle Osterzopf mit Hefe sein. Tolle Rezepte für Alternativen - von Muffins bis Torte. mehr

Grüner und weißer Spargel mit Sauce Hollandaise und Kartoffeln auf einem Teller serviert. © Fotolia.com Foto: HLPhoto

Spargel kaufen, kochen und braten: Tipps und Rezepte

Grün, weiß, violett: Das beliebte Gemüse hat wieder Saison. Was sollte man beim Kauf beachten? Wie bereitet man Spargel zu? mehr

Wildkräuter, Lammschulter und Zitronencreme © Screenshot
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Kochen mit Martina und Moritz: Ostermenü

Die Fernsehköche bereiten Lamm mit Sellerie-Kartoffelpüree und frischen Erbsen sowie eine schmelzend zarte Zitronencreme zu. 29 Min

Gefärbte Ostereier liegen auf einem Teller, eins steht in einem Eierbecher auf einem gedeckten Tisch. © fotolia.com Foto: Pixelot

Wie lange sind gefärbte Eier haltbar?

Bunte Eier gehören zu Ostern fast überall dazu. Wie lange kann man sie nach den Feiertagen noch bedenkenlos essen? mehr

Frische Stangen Rhabarber liegen auf einem Holztisch. © fotolia.com Foto: bit24

Rhabarber: Ideal für Kuchen und Desserts

Das säuerliche Frühlingsgemüse schmeckt besonders gut in Süßspeisen. Rezepte und Tipps für Zubereitung und Lagerung. mehr

Rezepte finden

Eine Schale mit einer Gewürzmischung sowie Zimtstangen, Muskatnüsse, Langer Pfeffer, Lorbeerblätter und eine Chillischote. © Fotolia.com Foto: matka_Wariatka

Zutaten-Lexikon

Kräuter, Gewürze, Hülsenfrüchte, Nüsse, Käse und vieles andere. Beschreibungen von Lebensmitteln und Tipps zum Gebrauch. mehr