Stand: 19.12.2016 10:09 Uhr  | Archiv

Fundgrube mit kreativen Rezeptideen

von Wolfgang Kurtz
Das Cover des Kochbuches "Backen macht glücklich" © Edition Fackelträger Foto: Edition Fackelträger
Schon die Fotos im Backbuch lassen das Wasser im Munde zusammenlaufen.

Backen macht glücklich - dieses Buch auch. Und zwar spätestens dann, wenn Gäste die wunderbaren Kuchen erst bewundern und sich dann schmecken lassen. Die Torten, Kuchen und herzhaften Kleinigkeiten aus diesem toll fotografierten Backbuch machen auf jeden Fall Eindruck und dürften für die eine oder andere Überraschung sorgen. Statt Kuchenklassikern gibt es hier vor allem kreative Kombinationen mit dem gewissen Etwas. Hingucker, die einem das Wasser im Mund zusammen laufen lassen. Und das schon beim Durchblättern.

Kreative Rezeptideen für Back-Profis

Die Rezepte aus Australien brauchen oft etwas Erfahrung, Geduld und Muße. Aber wer Lust hat, mal etwas ganz anderes auszuprobieren und sich nicht von etwas mehr Aufwand abschrecken lässt, der hat hier eine wahre Fundgrube mit kreativen Rezeptideen zur Hand. In der Rubrik "Backen für Faule" gibt es Beeren-Walnuss-Schnitten oder eine wunderbare Apfel-Kardamom-Tarte. Unter den "Meisterwerken" finden sich beispielsweise Feigen-Brownies mit Toffee-Frosting, ein Schoko-Mousse-Kuchen mit Haselnüssen oder kleine Limetten-Joghurt-Gugelhupfe mit Holundersirup. Tolle Torten gibt es reichlich. Dazu auch ein paar herzhafte Rezepte und wirklich gute und ganz grundsätzliche Backtipps und Kniffe.

Nichts für weniger routinierte Kuchenbäcker

Wahrscheinlich werden bei manchen Rezepten weniger routinierte Kuchenbäcker an ihre Grenzen stoßen. Zeit und Geduld sind oft gefragt, eine gute Ausstattung an Backutensilien hilft weiter. Freunde des schnellen Rührkuchens kommen hier nicht auf ihre Kosten.

Backen macht glücklich

Seitenzahl:
288 Seiten
Genre:
Backbuch
Gelesen von:
Wolfgang Kurtz
Verlag:
Fackelträger Verlag
Preis:
30 Euro €

Dieses Thema im Programm:

NDR 1 Niedersachsen | 22.12.2016 | 13:20 Uhr

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Dieser Artikel wurde ausgedruckt unter der Adresse: https://www.ndr.de/ratgeber/kochen/Backen-macht-gluecklich,backen334.html
Drei Kochbücher auf einem Holztisch. © Fotolia/Sulcanus, Dorling Kindersley Verlag, Gräfe und Unzer Verlag, Coppenrath Verlag GmbH & Co. KG

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