Stand: 19.12.2016 10:10 Uhr  | Archiv

Schnell zubereitet: Gesunde Salate im Glas

von Wolfgang Kurtz
Das Cover des Kochbuches "Salate im Glas" © DK-Verlag Foto: DK-Verlag
Für alle, die gerne Rohkost und Salat essen, ist "Salate im Glas" ein Muss.

Salate im Glas sind echte Hingucker. Mit dem gleichnamigen Kochbuch von Anna Helm Baxter springt der DK-Verlag auf einen Trend auf. Salate in Einmachgläser zu verpacken, sieht gut aus und ist noch dazu sinnvoll - etwa, wenn man ihn transportieren möchte. Denn so bleibt der Salat frisch, es läuft nichts aus und durch die hohe Form der Gläser lassen sich die Zutaten gut trennen. Nichts wird schon beim Transport matschig. Gemischt werden die Salate nämlich erst direkt vor dem Essen.

Klassiker und Rezepte für süße Schleckermäuler

Die Fotos sind schlicht, aber anregend, die Rezeptideen abwechslungsreich und kreativ. Frisée-Salat mit Feigen und Blauschimmelkäse oder ein Salat mit Feta, Heidelbeeren, Grünkohl und japanischem Senfkohl. Außerdem Klassiker wie ein Nizza-Salat, griechischer Hirtensalat und Sattmacher wie Linsen, Auberginen und Rosinen. Oder ein Hähnchensalat mit Reis und Curry.

Im Kochbuch sind außerdem Ideen für ein paar süß gefüllte Gläser enthalten. Sie eignen sich als Frühstück oder Zwischenmahlzeit. Die Kollegen werden neidisch über den Schreibtisch gucken, so viel steht fest. Und vorbereiten lassen sich die meisten Salate mit relativ wenig Aufwand am Vorabend. Sich gesund und abwechslungsreich zu ernähren, auch bei der Arbeit, ist mit diesen fast 70 Rezepten kein Problem. Es gibt eine ganze Reihe Bücher zu diesem Thema. Dieses gehört ganz sicher zu den empfehlenswerten.

Für alle Salat-Freunde

Nur wer mit einem kalten Mittagessen nichts anfangen kann oder Salat eher als lästige Beilage ansieht, wird an diesem Buch keine Freude haben.

Salate im Glas

Seitenzahl:
160 Seiten
Genre:
Kochbuch
Gelesen von:
Wolfgang Kurtz
Verlag:
DK-Verlag
Preis:
12,95 Euro €

Dieses Thema im Programm:

NDR 1 Niedersachsen | 21.12.2016 | 13:50 Uhr

Drei Kochbücher auf einem Holztisch. © Fotolia/Sulcanus, Dorling Kindersley Verlag, Gräfe und Unzer Verlag, Coppenrath Verlag GmbH & Co. KG

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