Chat-Protokoll zu Gicht, Reizdarm und Fettleber
Henri: Der eben gezeigten Patientin mit Histaminintoleranz wurde empfohlen, für den Darm Sauerkraut zu essen. Ich habe ebenfalls große Probleme mit Histaminen und da wurde mir Sauerkraut als extrem histaminhaltig erklärt.
Klasen: Sie haben recht, wenn eine reine Histaminunverträglichkeit vorliegt - eine Intoleranz für Histamin gibt es nicht -, dann sollten Sie auf Sauerkraut verzichten. Bei der gezeigten Patientin war das Ausgangsproblem der Reizdarm.
NN: Kann sich ein erhöhter Proteinkonsum, zum Beispiel im Rahmen einer "Low Carb"-Ernährung, negativ auf die Symptomatik beim Reizdarm (Blähungen, Völlegefühl) auswirken?
Klasen: Grundsätzlich können wir sagen, dass ein Proteinkonsum in Maßen kein Problem für den Reizdarm ist. Allerdings wissen Sie selbst, dass es das Wesen des Reizdarms ist, dass er grundsätzlich auf jede Nahrung empfindsam reagieren kann, wenn zum Beispiel parallel dazu von außen Stress kommt.
birgit: Ich befinde mich seit sieben Jahren in den Wechseljahren und nehme ständig zu, obwohl ich meine Ernährung umgestellt habe. Weiterhin war ich auch im Medicum Hamburg bei einer Ernährungsberaterin, was mir leider auch nicht geholfen hat, mein Gewicht zu reduzieren. Was kann ich tun?
Klasen: Ich empfehle Ihnen, sich nochmals im Medicum vorzustellen, um dort direkt mit einem Ernährungsmediziner über Ihr Problem zu sprechen.
Ulrike: Kann ich Quark mit Leinöl essen trotz einer Laktoseintoleranz? Ist es besser, Magerquark oder den fetteren Quark zu essen? Wenn kein Quark, was wäre eine Alternative dazu?
Klasen: Bei einer Laktoseintoleranz sollten Sie auf Quark weitgehend verzichten. Stattdessen könnten Sie sich zum Beispiel einen Haferbrei mit Wasser kochen. Oder Sie achten beim Kauf darauf, dass die entsprechenden Milchprodukte laktosefrei sind.
Janine: Was kann man gegen einen zu hohen pH-Wert im Magen und Darm tun, bitte?
Klasen: Eine Säuremessung im Magen-Darm-Trakt ist ziemlich aufwendig. Wurde die bei Ihnen durchgeführt? Wenn der pH zu hoch ist, bedeutet das ja, Sie haben zu viel Lauge im Magen. Da müsste man schauen, ob Sie zum Beispiel einen Gallenreflux haben.
Wolfgang: Ist es bei einer Diät zur Gewichtsreduktion unter anderem auch wichtig, zu welcher Tageszeit was gegessen wird? Kohlenhydrate morgens, Eiweiß abends?
Klasen: Ja, das ist wichtig. Gerade abends ist sinnvoll, auf Kohlenhydrate zu verzichten und keine größere Mahlzeit nach 19 Uhr zu sich zu nehmen. Denn nach jeder größeren Mahlzeit sollte man noch vier bis fünf Stunden auf sein. Also die Kohlenhydrate verzehrt man am besten mittags.
