So ungesund ist vegetarischer Fleischersatz

1 | 7 In einer Stichprobe hat Visite vegetarischen Fleischersatz im Supermarkt gekauft.

2 | 7 Oft enthält vegetarische Wurst viel Zucker, der zu Übergewicht und Diabetes führen kann.

3 | 7 In der vegetarischen Wurst steckt so viel Fett wie auf dem links abgebildeten Brötchen.

4 | 7 Bis zu zwei Gramm Salz enthält der vegetarische Fleischersatz in der Stichprobe. Die empfohlene Höchstmenge pro Tag beträgt sechs Gramm.

5 | 7 Laut einer Untersuchung von Stiftung Warentest finden sich auch Mineralölrückstände in verschiedenen Produkten.

6 | 7 Diese können aus der Plastikverpackung stammen oder aus der Produktion: Zum Beispiel werden vegane Würstchen in einem Ersatzdarm aus Plastik gekocht, dabei kommen Mineralöle als Gleitmittel zum Einsatz.

7 | 7 Wer sich ohne Fleisch gesund ernähren möchte, kocht am besten selbst mit frischen Zutaten - zum Beispiel ein Gemüseschnitzel mit dunkler Pilzsoße und Rosmarinpolenta.

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