Sendedatum: 18.01.2016 21:00 Uhr  | Archiv

Ernährung bei Diabetes

Günstig
Ungünstig
Brot und Backwaren, SüßwarenVollkornbrot, Vollkornknäckebrot,
Vollkornbrötchen; Haferflocken, Haferkleie, Müsli ohne
Zucker
Weißbrot, Toastbrot, Zwieback, Weizen- und Milchbrötchen, Croissant; Pfannkuchen, Kuchen, Torten, Kekse, Eiscreme, Bonbons, Schokolade, Waffeln und anderes Gebäck
BeilagenVollkornnudeln, Vollkornreis,
Pellkartoffeln
Hartweizennudeln, geschälter Reis, Pommes,
Kroketten, Kartoffelbrei, Kartoffelpuffer
Obst
(2 Portionen/Tag)
Aprikosen, Marillen, Brombeere , Clementinen,
Erdbeeren (frisch), Grapefruit, Heidelbeeren,
Himbeeren, Johannisbeeren, Sauerkirschen, Kiwi, Nektarine, Papaya, Orange, Pflaumen, Pfirsiche, Stachelbeere, Apfel, Wassermelone, Zwetschgen
In Maßen: Banane, Kaki (Sharon), Weintrauben, Kirsche, Ananas, Mango,
Honigmelone und Birne.
Ungeeignet: gezuckerte Obstkonserven, Obstmus, kandierte Früchte
Gemüse
(3 Portionen/Tag)
Alle Salatsorten, Bohnen, Sojabohnen, Linsen, Erbsen, Paprika, Möhren, Gurke, Tomate, Fenchel, Aubergine, Artischocken, Spinat,
Zucchini, alle Kohlarten, Radieschen, Spargel,
Sauerkraut, alle Pilzarten
Mais und Süßkartoffeln
Nüsse und Samen
(ca. 20g/Tag)
Mandeln, Walnüsse, Haselnüsse, Cashewkerne, Macadamia, Pinienkerne, Kürbiskerne und SonnenblumenkerneErdnüsse und gesalzene Nüsse
Fette und Öle
(ca. 2 EL/Tag)
Olivenöl, Rapsöl, Walnussöl, Leinöl und ButterSchweine- und Gänseschmalz, Butterschmalz, Palmfett, Mayonnaise, Sonnenblumenöl, Distelöl
Getränke
(ca. 2 Liter/Tag)
Wasser, ungezuckerter Tee und KaffeeFruchtsaft, Softdrinks, Kakao, Alkohol
Fisch und MeeresfrüchteAal, Forelle, Heilbutt, Hering, Kabeljau, Karpfen, Lachs, Makrele, Sardine/Sardellen,
Scholle, Seezunge, Steinbutt, Thunfisch, Flusskrebs, Garnelen, Hummer, Krabben, Shrimps
Fisch in Mayonnaise oder Sahne eingelegt
Wurstwaren und FleischCorned Beef, Putenbrustaufschnitt, Kochund
Lachsschinken, Kassler, Schinkenzwiebelmettwurst, Aspik;
Hühnerfleisch, Putenfleisch, Schweinefilet,
Schweinerücken, Rinderfilet
In Maßen: Leberwurst, Mettwurst, Weißwurst, Salami, Schinkenspeck, Mortadella, Fleischwurst, Bockwurst, Bratwurst, Blutwurst, Fleischkäse/Leberkäse;
Nackenfleisch, Bauchspeck
Eier,
Milch- und Milchprodukte,
Käse
Eier;
Milch 1,5 % Fett, Buttermilch, Speisequark bis 20% Fett, Naturjoghurt 1,5 % Fett;
Käse bis 45 % Fett i. Tr.: Schnittkäse, Weichkäse, Fetakäse, Mozzarella - besonders mager: Harzer Käse, körniger Frischkäse
Sahne, Schmand und Creme fraiche;
Pudding, Milchreis, Fruchtjoghurt, Fruchtquark, Kakaozubereitungen, Fruchtbuttermilch

 

Weitere Informationen

Rezepte für Diabetiker

Gesund und schmackthaft: Unsere Rezepte für Zuckerkranke und Menschen mit Insulinresistenz sind kohlenhydratarm und lassen den Blutzuckerspiegel nur langsam ansteigen. mehr

Diabetes Typ 2 erkennen und behandeln

Diabetes Typ 2 beginnt schleichend, führt aber unbehandelt zu schweren Folgeerkrankungen. Durch richtige Ernährung lassen die sich verhindern und Blutzuckerwerte deutlich verbessern. mehr

Dieses Thema im Programm:

Die Ernährungs-Docs | 18.01.2016 | 21:00 Uhr

NDR Logo
Dieser Artikel wurde ausgedruckt unter der Adresse: https://www.ndr.de/ratgeber/gesundheit/Ernaehrung-bei-Diabetes,diabetes210.html

Mehr Ratgeber

03:09
Nordmagazin

Neue Orthopädie-Technik: Hightech-Prothesen

20.06.2018 19:30 Uhr
Nordmagazin
02:54
Hallo Niedersachsen

Sport gegen Depressionen

20.06.2018 19:30 Uhr
Hallo Niedersachsen
58:32
die nordstory

Menschen an der Seeve

18.06.2018 14:15 Uhr
die nordstory