Rhabarber pflanzen, ernten und teilen

Stand: 07.04.2020 | 12:12 Uhr | Nordmagazin

Ein Mann dreht eine Rhabarberstange heraus.

1 | 13 Von April bis Ende Juni können Rhabarberstangen geerntet und etwa zu leckerem Kompott verarbeitet werden. Dabei sollte man immer einige Stangen stehen lassen, damit die Pflanze Kraft für das nächste Jahr sammeln kann. Außerdem enthält später geernteter Rhabarber sehr viel Oxalsäure, die in hohen Dosen gesundheitsschädlich ist.

Ein Mann schneidet ein Rhabarberblatt ab.

2 | 13 Das Messer sollte nur zum Einsatz kommen, um die Blätter nach der Ernte zu entfernen. Die Stangen selbst dürfen nur herausgedreht werden, um Schnittstellen zu vermeiden, an denen Viren und Pilze eindringen könnten.

Rhabarberblätter liegen auf einem Gemüsebeet.

3 | 13 Die großen Blätter eignen sich hervorragend als Mulchmaterial im Gemüsebeet. Wenn das Beet geräumt wird, können sie einfach auf den Kompost wandern.

4 | 13 Im Herbst zieht sich die Pflanze langsam ins Erdreich zurück. Das ist der ideale Zeitpunkt, um sie zu vermehren. Mindestens alle zehn Jahre sollten die Pflanzen umgesetzt werden. Bei der Gelegenheit können sie geteilt und auf diese Weise verjüngt werden.

Eine Schubkarre mit Werkzeug und Gartengeräten

5 | 13 Eine gute Vorbereitung ist wichtig. Unabdingbar ist hierfür das passende Werkzeug wie Spaten, Grubber und Harke.

6 | 13 Der Rhabarber sollte großflächig ausgegraben werden, denn unter der Erde versteckt sich mehr von der Pflanze als man denkt.

Peter Rasch zeigt, wie die Wurzelballen aussehen.

7 | 13 Die Wurzelballen können bis zu fünf Kilo wiegen. Wenn Sie die Pflanze mit einem sauberen Spaten teilen, sollte jedes Teilstück circa ein Kilo wiegen.

Peter Rasch bereitet den neuen Standort vor.

8 | 13 Der neue Platz für die Pflanze sollte möglichst sonnig sein und dem Rhabarber viel Platz bieten. Mindestens einen Quadratmeter sollte jede Pflanze haben.

9 | 13 Das Loch muss schön tief sein, denn das Wurzelwerk wächst weit nach unten. Wichtig ist, dass die einzupflanzenden Ableger mindestens eine Knospe haben. Die Schnittstellen sollten vorher in der Sonne gut abtrocknen, damit sie nicht faulen.

Peter Rasch gießt die Rhabarberpflanzen.

10 | 13 Rhabarber braucht nährstoffreichen Boden. Deshalb in das Pflanzloch idealerweise eine Mischung aus ausgehobener Gartenerde, Kompost, verrottetem Stallmist, Urgesteinsmehl und Hornspänen geben. Beim Einpflanzen sollten die Knospen noch aus der Erde gucken. Rhabarber benötigt viel Wasser, verträgt allerdings keine Staunässe.

Peter Rasch pflanzt Rhabarber in einen Topf

11 | 13 Kleinere Pflanzenteile mit Knospen können auch in Pflanzenkübel eingepflanzt werden.

Wurzelballen werden in einen Kübel gepflanzt.

12 | 13 Werden diese im Februar ins Gewächshaus gestellt, können die Rhabarberpflanzen bei gutem Klima bereits vortreiben.

13 | 13 So kann man schon früh in den Genuss der Stangen kommen und zum Beispiel leckere Kuchen backen.

Rhabarber pflanzen, pflegen und ernten

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