NDR Kultur à la carte
Mittwoch, 08. April 2020, 13:00 bis
14:00 Uhr
Stevan Paul denkt vielfach kulinarisch
Stevan Paul ist Koch, Foodstylist und Autor. Er hat Kochbücher veröffentlicht, etliche Erzählungen und einen Roman. Bei ihm dreht sich einfach alles ums Kochen.
Nach seiner Lehre sammelte Stevan Paul in den 90er-Jahren Erfahrungen als Koch in der Sterne-Gastronomie, unter anderem bei dem legendären Paul Bocuse. Seitdem arbeitet er als Fachjournalist, Foodstylist und vor allem als Autor, nicht nur von Kochbüchern, sondern auch von Belletristik. Er schreibt kulinarisch-literarische Kurzgeschichten und hat auch schon einen Roman vorgelegt. Zudem betreibt Stevan Paul das Online-Magazin "NutriCulinary".
Stevan Paul gibt Tipps fürs Ostermenü
Was macht Essen zur Kunst? Wie kocht man einfach und lecker? Was bedeutet die aktuelle Corona-Krise für die Gastronomie? Um diese und andere Fragen geht es heute bei NDR Kultur à la carte. Außerdem gibt Stevan Paul live im Studio Tipps für eine gesunde Ernährung und ein gelungenes Ostermenü für Zuhause.
Das Gespräch führt Katja Weise.
