Sendedatum: 13.06.2020 12:40 Uhr

Hildesheimer Rosencreme

von Heidemarie Zentgraf aus Hildesheim

Zutaten für 4 Personen:

  • 1/8 l Rosentee
  • 2 cl Rosenlikör (oder Rosenwasser)
  • 3 Blatt Gelatine (weiß oder rot)
  • 250 g Magerquark
  • 100 g Zucker
  • 1 Pck. Vanillezucker
  • 200 ml Sahne

Zubereitung:

Rosencreme © NDR
Die Rosencreme stammt aus der Rosenstadt Hildesheim.

Gelatine in kaltem Wasser einweichen, ausdrücken und in dem heißen Tee auflösen. Likör oder Rosenwasser hinzugeben. Das Gemisch in den Kühlschrank stellen. Wenn es anfängt zu gelieren, Quark, Zucker und Vanillezucker unterrühren. Die Sahne steif schlagen und unterziehen. Die Creme in eine große Glasschale füllen, im Kühlschrank fest werden lassen. Vor dem Servieren mit Dekorosen oder Marzipanrosen dekorieren.

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Dieses Thema im Programm:

NDR 1 Niedersachsen | 13.06.2020 | 12:40 Uhr

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