Sendedatum: 29.06.2019 12:40 Uhr

Niedersachsen kocht: Ihr Lieblingsgericht!

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Birgit backt dieses Käsekuchen-Rezept schon seit fast 30 Jahren.

Selber Kochen macht Spaß - und schmeckt im Idealfall auch viel besser als irgendein beliebiges Fertiggericht. Wir wollen von Ihnen wissen: Was ist Ihre liebste Eigenkreation? Das können leckere Kekse sein, ein toller Kuchen oder eine Torte, ein aufwendiges Fleischgericht oder ein besonders leckerer Salat. Schicken Sie uns Ihr Rezept dazu! Welche Zutaten haben Sie verwendet, wie bereiten Sie das Gericht zu und was ist Ihr Geheimtipp? Hat das Gericht vielleicht sogar eine bewegte Geschichte und ist schon seit Jahrzehnten in Familienhand? Erzählen Sie es uns!

Oma Birgits Käsekuchen von Birgit Christophersen aus Flensburg

Zutaten Mürbeteig

  • 1 Ei
  • 75 g Zucker
  • 200 g Mehl
  • 75 g Margarine
  • 1 TL Backpulver

Zutaten Quarkmasse
  • 150 g Zucker
  • 2 Eier
  • 1 Tasse Öl
  • 1/2 l Milch
  • 500 g Magerquark
  • Saft 1/2 Zitrone
  • 1 Vanillepudding-Pulver

Zubereitung
  • Aus den Teigzutaten einen Mürbeteig kneten, zu einer Kugel formen und min. 1-2 Stunden im Kühlschrank kalt stellen.
  • Danach den Teig ausrollen und eine Springform (26 cm) damit auslegen.
  • Die Zutaten für die Quarkmasse mischen. Die flüssige Masse in die Springform einfüllen.
  • Bei 180 Grad (Ober/-Unterhitze) oder 200 Grad (Umluft) den Kuchen 60 Minuten backen.
  • Die Ofentür auf keinen Fall vor Beendigung der Backzeit öffnen!

Weitere Tipps
Der Kuchen kann auch mit Kirschen, Mandarinen oder Rosinen in der Quarkmasse verfeinert werden.

Ihr Rezept, Ihr Foto, Ihr Musikwunsch

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Dieses Thema im Programm:

NDR 1 Niedersachsen | 29.06.2019 | 12:40 Uhr

Rezepte, Zutaten und Warenkunde

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