Backwaren liegen auf einem Haufen. © picture alliance/CHROMORANGE Foto: Barbara Neveu

Hunderte Bäcker beteiligten sich an Aktion #brotretten

Stand: 02.05.2021 18:56 Uhr

Neue Ideen für altes Brot: Rund 360 Bäckereifilialen in Niedersachsen haben sich an einer Aktion zum Tag der Lebensmittelverschwendung am Sonntag beteiligt.

Die Bäckerinnen und Bäcker informierten darüber, wie Backwaren richtig gelagert und Reste schmackhaft verwertet werden können. Für die Aktion #brotretten stellte das Zentrum für Ernährung und Hauswirtschaft Niedersachsen (ZEHN) Informationsmaterial bereit, das in den Bäckereien ausgelegt und auch auf der Webseite des Zentrums veröffentlicht wurde. Darunter war beispielsweise ein Rezept, wie aus Altbrot Brotchips gemacht werden können.

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Niedersachsens Ernährungsministerin Barbara Otte Kinast (CDU) lobte die Aktion. Es sei gut, dass Verbraucher und Verbraucherinnen direkt mit Ideen angesprochen werden. "Lebensmittel dürfen nicht sinnlos im Müll landen", sagte Otte-Kinast. Nach Angaben des Zentrums mit Sitz in Oldenburg werfen die Deutschen statistisch pro Kopf und Jahr mehr als zehn Kilogramm Brot und andere Backwaren in den Müll.

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Dieses Thema im Programm:

NDR 1 Niedersachsen | Aktuell | 02.05.2021 | 08:00 Uhr

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