Schild mit neuem Logo von Lila Bäcker © Unser Heimatbäcker Holding GmbH Foto: Unser Heimatbäcker Holding GmbH

Lila Bäcker: Erstmals seit 2018 Gewinn erwartet

Stand: 30.09.2021 15:42 Uhr

Zwei Jahre nach ihrem Neustart erwartet die Bäckereikette Lila Bäcker erstmals wieder einen Gewinn. Der Umsatz werde zudem deutlich über dem Vorjahreswert von 80 Millionen Euro liegen, teilte das Neubrandenburger Unternehmen mit.

Gelungen sei die Trendwende zum einen durch neue Großkunden und modernisierte Filialen. Vor allem aber, indem wieder mehr auf Qualität gesetzt wird, wie Geschäftsführerin Viola Kaluza sagte. Rund 90 Prozent der Backwaren werden den Angaben zufolge in Neubrandenburg und Pasewalk selbst produziert - vor drei Jahren waren noch zahlreiche Produkte zugekauft worden. Positiv ausgewirkt habe sich eine sehr gute Sommersaison.

Probleme bei der Mitarbeitergewinnung

Eine Lastwagen der "LiLa-Bäcker"-Kette. © dpa-Zentralbild Foto: Bernd Wüstneck
Die Bäckereikette Lila Bäcker ist mit der Geschäftsentwicklung zufrieden. (Archivbild)

Probleme gibt es aber weiterhin bei der Suche nach neuen Mitarbeitern. Aktuell hat der Lila Bäcker 1.800 Beschäftigte, vor einem Jahr waren es 300 mehr. Um für junge Menschen attraktiv zu sein, wurde die Ausbildungsvergütung im ersten Lehrjahr von unter 700 auf 1.000 Euro erhöht.

Anfang 2019 hatte das Unternehmen Insolvenz angemeldet. Daraufhin stellte sich die Kette komplett neu auf. 400 Mitarbeiter mussten entlassen und gut 130 Filialen geschlossen werden.

Dieses Thema im Programm:

NDR 1 Radio MV | Nachrichten aus Mecklenburg-Vorpommern | 16.09.2021 | 16:00 Uhr

Mehr Nachrichten aus Mecklenburg-Vorpommern

Portraitaufnahmen der sechs Landräte in Mecklenburg-Vorpommern. © Screenshot

Rechnungshof MV kritisiert höhere Besoldung für Landräte

Immer mehr Kritik am geplanten Gehaltsplus für Landräte. Auch der Landesrechnungshof meldet Bedenken an. mehr

NDR MV Highlights

Blick auf den Rostocker Weihnachtsmarkt mit Riesenrad und Pyramide © imago images Foto: Bildwerk

Weihnachtsmärkte in Mecklenburg-Vorpommern 2022

Ob in der Landeshauptstadt Schwerin, in der Scheune oder auf einem Schloss: Das Angebot zwischen Ostsee und Seenplatte ist vielfältig. mehr

Christina Papendorf und Jan-Philipp Baumgart wiegen zusammen Honig ab. © NDR

Jan kommt kochen: Alle Rezepte der Weihnachtsfolgen im Nordmagazin

Jan-Philipp Baumgart reist durch MV, um mit Ihnen zusammen Ihr liebstes Weihnachtsgericht zu kochen. mehr

Weihnachtliche Deko und Geld auf einem Tisch © Pixabay/ Bruno

Das NDR 1 Radio MV Weihnachtsgeld

Weihnachten steht vor der Tür und wir sorgen in der Stefan Kuna Show für Freude und gute Laune - mit dem NDR 1 Radio MV Weihnachtsgeld. mehr