das ARD radiofeature

Fleisch ohne Tier

Sonntag, 11. Dezember 2022, 11:04 bis 12:00 Uhr, NDR Info

Fleisch-Ersatzprodukte liegen auf einem Teller. © Markku Ulander/Lehtikuva/dpa Foto: Markku Ulander
Ob Tierleid, Klimawandel oder Herz-Kreislauf-Krankheiten – die Argumente gegen das Fleischessen sind vielfältig. Weltweit suchen Unternehmen nach dem Fleisch der Zukunft. Doch wie nachhaltig sind die Alternativen? Und werden sie auch gegessen?
Doku über eine Industrie im Umbruch

Der Markt für Fleischersatzprodukte wächst rasant. Ohne ein Umsteuern in der Fleischindustrie, sind auch die Klimaziele nicht zu erreichen. Die Branche wittert den Markt der Zukunft und passt sich der veränderten Nachfrage an. Traditionelle Fleischhersteller, die in das Boom-Geschäft mit pflanzlichen Ersatzprodukten eingestiegen sind, genauso wie Unternehmen aus dem Silicon Valley bis hin zum innovativem Start-Up, das mit hochtechnologischen Mitteln und Hunderten Millionen Dollar Investment echtes Fleisch im Labor produziert, aus Milliarden einzelner Zellen.

Doch wie nachhaltig sind die Alternativen wirklich? Skeptiker wie der Journalist Joe Fassler halten die technischen Probleme für noch lange nicht gelöst. Und der vegane Aktivist Tobias Leenaert erläutert, warum die größte Hürde am Ende vielleicht gar keine technische ist, sondern die Herausforderung, unser eigenes Verhalten zu verändern.

Die Sendung und weitere Ausgaben des ARD radiofeature hören Sie auch in der ARD Audiothek.

das ARD radiofeature von Jakob Schmidt und Jannis Funk.
Produktion: Radio Bremen 2022.
Redaktion: Christiane Glas.

Die Autoren

Jakob Schmidt studierte Regie an der Filmuniversität Babelsberg. Sein Abschlussfilm „Zwischen den Stühlen“ erhielt zahlreiche Preise. Er ist Produzent und Autor zahlreicher TV- und Radio-Reportagen für u.a. für NDR, RBB, WDR und Deutschlandfunk.

Jannis Funk ist Absolvent der Filmuniversität Babelsberg und arbeitet als Autor und Produzent für Radio, Film und Fernsehen.

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