Ferkel in einer modernen Aufzuchtbucht © fotolia.com Foto: Countrypixel

Synapsen: Landwirtschaft - Bio und konventionell zusammendenken!

Stand: 13.09.2024 06:00 Uhr

Landwirtschaft ist nicht schwarz-weiß. Forschende setzen auf eine differenzierte Betrachtung und integrierten Anbau. 

Bio-Landwirtschaft ist nachhaltiger, gesünder und besser für Natur und Tiere. Konventionell arbeitende Bauern dagegen nutzen zu viel Pflanzengift und setzen viel zu oft auf Massentierhaltung. So haben wir es gelernt, und deshalb soll der Öko-Landbau auch weiter ausgebaut werden.

Doch immer wieder begegnen uns Forschende und Landwirte, die sich am Schwarz-Weiß-Bild in den Medien stören. Unsere Kollegin Nele Rößler ist darum der Frage nachgegangen, wo die Grenzen von Bio liegen und inwiefern beides mehr zusammengedacht werden muss.

Im Gespräch mit Host Lucie Kluth erklärt sie, welche Pflanzenschutzmittel auch Biobauern einsetzen und inwiefern konventionelle Landwirtschaft sogar eine bessere Klimabilanz haben kann. Sie berichtet von ihrem Besuch in einem "Aktivstall" für Schweine, lässt Forschende zu Wort kommen, die für mehr Technologie-Offenheit im Ökolandbau plädieren – und lässt Lucie einen pilzresistenten Wein probieren: nicht bio, aber trotzdem umweltschonend.

Zu sehen ist ein Acker aus der Vogelperspektive, über den ein Traktor fährt © BeneA / photocase.de Foto: BeneA

(108) Landwirtschaft: Bio und konventionell zusammendenken!

Sendung: Synapsen – ein Wissenschaftspodcast | 13.09.2024 | 06:00 Uhr | von Lucie Kluth/Nele Rößler
70 Min | Verfügbar bis 13.09.2029

Landwirtschaft ist nicht schwarz-weiß. Forschende setzen auf eine differenzierte Betrachtung und integrierten Anbau.

Bio-Landwirtschaft ist nachhaltiger, gesünder und besser für Natur und Tiere. Konventionell arbeitende Bauern nutzen zu viel Pflanzengift und setzen viel zu oft auf Massentierhaltung. So haben wir es gelernt, und deshalb soll der Öko-Landbau auch weiter ausgebaut werden.

Doch immer wieder begegnen uns Forschende und Landwirte, die sich am Schwarz-Weiß-Bild in den Medien stören. Unsere Kollegin Nele Rößler ist darum der Frage nachgegangen, wo die Grenzen von Bio liegen und inwiefern beides mehr zusammengedacht werden muss.

Im Gespräch mit Host Lucie Kluth erklärt sie, welche Pflanzenschutzmittel auch Biobauern einsetzen und inwiefern konventionelle Landwirtschaft sogar eine bessere Klimabilanz haben kann. Sie berichtet von ihrem Besuch in einem "Aktivstall" für Schweine und lässt Forschende zu Wort kommen, die für mehr Technologie-Offenheit im Ökolandbau plädieren.

HINTERGRUNDINFORMATIONEN

Modellierung - Nachhaltige Welternährung:
nature.com/articles/s41467-017-01410-w

CO2-Opportunitätskosten von organisch angebauten und konventionellen Produkten:
nature.com/articles/s41586-018-0757-z

Nutzen von biodynamischen Präparaten:
nature.com/articles/s41598-020-61320-8 

Angaben zu Brachlandanteil in Deutschland:
destatis.de/DE/Themen/Branchen-Unternehmen/Landwirtschaft-Forstwirtschaft-Fischerei/Feldfruechte-Gruenland/Tabellen/ackerland-hauptnutzungsarten-kulturarten.html

Stickstoffeinsatz in Deutschland:
umweltbundesamt.de/publikationen/daten-zur-umwelt-2024

Biolandwirtschaft - Stickstoffanteil im Boden:
thuenen.de/media/publikationen/thuenen-report/Thuenen_Report_65.pdf

Pestizideinsatz im Ökolandbau - Julius Kühn-Institut:
wissen.julius-kuehn.de/oekologischerlandbau/pflanzenschutz-staerkungsmittel/pflanzenschutzmittel

Bodenbelastung durch Kupfer:
boden-fachzentrum.de/lexikon/bodenbelastung-durch-kupfer/#:~:text=Der%20nat%C3%BCrliche%20Kupfergehalt%20liegt%20zwischen%202%20und%2040%20mg%20pro%20kg%20Boden.

Schweinehaltung in Deutschland:
bmel.de/DE/themen/tiere/nutztiere/schweine/schweine.html#:~:text=Einem%2050%20bis%20110%20Kilogramm,Quadratmeter%20Auslauf%20im%20Freien%20zu

Antibiotika in der Tierhaltung:
bmel.de/SharedDocs/Pressemitteilungen/DE/2022/184-antibiotika.html

Ökologische Fußabdrücke von Lebensmitteln:
ifeu.de/fileadmin/uploads/Reinhardt-Gaertner-Wagner-2020-Oekologische-Fu%C3%9Fabdruecke-von-Lebensmitteln-und-Gerichten-in-Deutschland-ifeu-2020.pdf

Rezept für eine nachhaltige Welternährung:
thelancet.com/journals/lancet/article/PIIS0140-6736(18)31788-4/abstract

Nationaler Aktionsplan für nachhaltigen Pflanzenschutz:
nap-pflanzenschutz.de/

Mehr Hintergrund zu dieser Folge:
https://www.ndr.de/nachrichten/info/podcastsynapsen396.html

Wissenschaft bei NDR Info:
https://www.ndr.de/nachrichten/info/sendungen/wissenschaft-und-bildung/index.html

Hintergrundinformationen

Weitere Informationen

Modellierung: Nachhaltige Welternährung

Muller A, Schader C, El-Hage Scialabba N, Brüggemann J, Isensee A, Erb KH, et al. Strategies for feeding the world more sustainably with organic agriculture. Nat Commun. 2017 Nov 14;8:1290 extern

CO2-Opportunitätskosten von organisch angebauten und konventionellen Produkten

Searchinger TD, Wirsenius S, Beringer T, Dumas P. Assessing the efficiency of changes in land use for mitigating climate change. Nature. 2018 Dec 12;564(7735):249-253. extern

Nutzen von biodynamischen Präparaten

Krauss M, Berner A, Perrochet F, Frei R, Niggli U, Mäder P. Enhanced soil quality with reduced tillage and solid manures in organic farming – a synthesis of 15 years. Sci Rep. 2020 Mar 10;10(1):4403. extern

Angaben zu Brachlandanteil in Deutschland

Statistisches Bundesamt. Ackerland - Hauptnutzungsarten und Kulturarten. [abgerufen August 2024] extern

Stickstoffeinsatz in Deutschland

Umweltbundesamt. Daten zur Umwelt: Umweltmonitor 2024. Dessau-Roßlau: Umweltbundesamt; 2024 extern

Biolandwirtschaft: Stickstoffanteil im Boden

Johann Heinrich von Thünen-Institut, Herausgeber. Thünen Report 65. Braunschweig: Johann Heinrich von Thünen-Institut; 2019. DOI: 10.3220/REP1576488624000. extern

Pestizideinsatz im Ökolandbau

Pflanzenschutzmittel. Julius Kühn-Institut, Bundesforschungsinstitut für Kulturpflanzenbau, Stuttgart. [abgerufen August 2024] extern

Pflanzenschutzmittel im Ökolandbau

Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit. Zugelassene Pflanzenschutzmittel: Auswahl für den ökologischen Landbau nach der Verordnung (EG) Nr. 834/2007. Stand: April 2019. extern

Bodenbelastung durch Kupfer

Boden-Fachzentrum. Bodenbelastung durch Kupfer. [abgerufen August 2024] extern

Tipps zu Nützlingen im Garten

Umweltbundesamt. Nützlinge im Garten. [abgerufen August 2024] extern

Ernteausfall bei Bio-Landwirten

Internationaler Verband der Agrarwissenschaften. Bio-Kartoffelbauern der Pfalz drohen 100 Prozent Ernteausfall. [abgerufen August 2024] extern

Schweinehaltung in Deutschland

Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft. Schweine. [abgerufen August 2024] extern

Antibiotika in der Tierhaltung

Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft. Antibiotika. Pressemitteilung vom 2022 [abgerufen August 2024] extern

Ökologische Fußabdrücke von Lebensmitteln

Reinhardt G, Gärtner S, Wagner H. Ökologische Fußabdrücke von Lebensmitteln und Gerichten in Deutschland. Heidelberg: ifeu – Institut für Energie- und Umweltforschung; 2020. extern

Rezept für eine nachhaltige Welternährung

Global Burden of Disease Study 2017 collaborators. Global, regional, and national age-sex specific mortality for 282 causes of death in 2017: a systematic analysis for the Global Burden of Disease Study 2017. Lancet. 2018;392(10159):1736-88. extern

Nationaler Aktionsplan für nachhaltigen Pflanzenschutz

Bundeslandwirtschaftsministerium. Nationaler Aktionsplan Pflanzenschutz. Über den Aktionsplan. [abgerufen August 2024] extern

Weitere Informationen
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Dieses Thema im Programm:

NDR Info | Synapsen – ein Wissenschaftspodcast | 13.09.2024 | 06:00 Uhr

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Umweltschutz

Landwirtschaft

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