Natto (Sojabohnen) wurde früher in Heu fermentiert. © NDR Foto: Kathrin Erdmann

Magazin: Kulinarisches

NDR Info - Zwischen Hamburg und Haiti -

Fermentierte Sojabohnen - Natto aus Japan Von Mühle zu Mühle - Tour durch Mecklenburg-Vorpommern Ohne Stockfisch geht gar nichts - Reise nach Portugal

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Magazin: Kulinarisches

27.10.2019 07:30 Uhr

Das Magazin beobachtet in Japan die Produktion von fermentierten Sojabohnen, macht eine kulinarische Mühlentour durch Mecklenburg-Vorpommern und besucht ein Stockfischfestival in Portugal. mehr