Eine Kellnerin auf dem Oktoberfest trägt mehrere Maß Bier aus. © picture alliance / Marc Müller/dpa Foto: Marc Müller

Deutsche Reinheit, deutscher Durst

Sendung: Das Feature | 18.09.2022 | 11:04 Uhr | von Schanz, Peter
50 Min | Verfügbar bis 12.09.2023

Ein Bierblues-Feature.

Das Bayerische Reinheitsgebot, Urmutter aller lebensmittelrechtlichen Verordnungen, ist über 500 Jahre alt. Es ist an der Zeit, den ehernen Hopfen & Malz-Fundamentalismus näher zu betrachten und dieses scheinbar heilige Gebot zu hinterfragen: was kommt rein ins Bier, und wer braut reiner? Verhindern deutsche Sauberkeitsapologeten eine kreative Weiterentwicklung der Braukünste? Auf einer Reise von Flensburg über Berlin zur Münchner „Wies'n“, werden alte und neue Sudstätten heimgesucht, Brauer und Trinker zu Wort gebeten – in Bierkellern, Volksfesten und bei den jungen Handwerkern der Craft-Beer-Szene.

Ein Feature von Peter Schanz.
Mit: Markus John, Sebastian Rudolph, Anne Müller.
Technische Realisation: Tobias Falke, Nicole Graul, Sebastian Ohm.
Regie: Thomas Wolfertz.
Produktion: NDR/DKultur/BR 2016.

Verfügbar bis 12.09.2023.
https://ndr.de/radiokunst

Das Fahrgeschäft "Breakdance", im Hintergrund ein Riesenrad. © picture alliance / Jochen Tack Foto: Jochen Tack
54 Min

Eine Geschichte vom Rummelplatz

"Breakdance" - ein Fahrgeschäft. Es verspricht Freiheit und Rausch. Für die Schausteller*innen ist es der Dreh- und Angelpunkt ihres Lebens. 54 Min

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Der Podcast zum Abtauchen und Aufhorchen: Porträts und Skandale, Geschichten und Recherchen als Download. mehr

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