Stand: 07.02.2012 09:20 Uhr

Alltagskultur - Erfinder und Erfindungen

Bis zum 10. April 2012 stellen wir Ihnen dienstags in unserer Reihe "NDR Kultur Wissen" zehn skurrile und überraschende Erfindungen oder Erfinder für Unverzichtbares aus unserer Alltagskultur vor.

Wer erfand die Konservendose?

Überraschendes, Skurriles und Informatives zu Dingen, die uns jeden Tag umgeben. Los geht es heute mit der Erfindung und dem Siegeszug der Konservendose.

Mikroben, Bakterien und Sporen sind überall und machen Essbares schnell ungenießbar. Dass sich die Entwicklung von Kleinstlebewesen und Mikroben durch Erhitzen sowie luftdichtes Abschließen verhindern lässt, hatte schon 1765 der italienische Geistliche Lazzaro Spallanzani nachgewiesen. Aber erst 1804 nutzte der französische Koch und Zuckerbäcker Nicolas Appert diese Erkenntnis, um Lebensmittel zu konservieren, indem er sie durch Erhitzen sterilisierte und luftdicht verpackte - zunächst in Gläsern, wie es noch heute vom Einwecken bekannt ist. Ab 1810 verwendete Appert Blechdosen, die er mit Blei zugelötet hat.

Sendedatum: 07.2.2012 um 9.20 Uhr

Weitere Informationen
Eine geöffnete Konservendose mit Fisch. © picture alliance / Zoonar Foto: Olena Mykhaylova

Essen statt wegwerfen: abgelaufene Konservendosen

Ein Test beim Ratgeber des WDR beweist, dass man viele Lebensmittel aus der Konservendose noch Jahre nach dem Mindesthaltbarkeitsdatum essen kann. (WDR.de) extern

Dieses Thema im Programm:

NDR Kultur | NDR Kultur Wissen | 07.02.2012 | 09:20 Uhr

Der Arm einer Frau bedient einen Laptop, der auf einem Tisch in einem Garten steht, während die andere Hand einen Becher hält. © picture alliance / Westend61 | Svetlana Karner

Abonnieren Sie den NDR Kultur Newsletter

NDR Kultur informiert alle Kulturinteressierten mit einem E-Mail-Newsletter über herausragende Sendungen, Veranstaltungen und die Angebote der Kulturpartner. Melden Sie sich hier an! mehr

NDR Kultur App Bewerbung

Die NDR Kultur App - kostenlos im Store!

NDR Kultur können Sie jetzt immer bei sich haben - Livestream, exklusive Gewinnspiele und der direkte Draht ins Studio mit dem Messenger. mehr

Mann und Frau sitzen am Tisch und trinken Tee. © NDR Foto: Christian Spielmann

Tee mit Warum - Die Philosophie und wir

Bei einem Becher Tee philosophieren unsere Hosts über die großen Fragen. Denise M‘ Baye und Sebastian Friedrich diskutieren mit Philosophen und Menschen aus dem Alltag. mehr

Mehr Kultur

Anne Rabe © Annette Hauschild Foto: Annette Hauschild

Anne Rabe: Mit Demut und Dankbarkeit in den 3. Oktober

Im Gespräch beschreibt die Buchpreis-Nominierte ihre Sicht auf den Tag der Deutschen Einheit und ihr Aufwachsen in der DDR. mehr