Zwischen Hamburg und Haiti
Sonntag, 22. Juli 2018, 07:30 bis
08:00 Uhr, NDR Info
Asturien im Nordwesten Spaniens
Asturien, Geburtsort der spanischen Königin, entspricht nicht den südlichen Klischees Spaniens: Kein Flamenco und kein Wein, dafür Sidre, grüne Berge und Höhlen voller Käse.
Eine Sendung von Katja Bülow
Asturien liegt eingeklemmt zwischen den Provinzen Galicien und Kantabrien am Golf von Biscaya und besticht durch eine außergewöhnlich schöne Landschaft: der tosende Atlantik mit schroffen, irisch anmutenden Steilküsten und weiten Stränden, das Kantabrische Gebirge mit seinen ruhigen Tälern, saftigen Hochweiden und atemberaubenden, bis zu 2.600 Meter hohen Gipfeln. "La Tierrena", das Ländchen, das mit gerade mal einer Million Einwohnern zu den kleineren autonomen Gemeinschaften Spaniens gehört, hat auf engstem Raum viel zu bieten. Auch Kunst & Kultur.
Sidra, Surfen, Käse - Asturien
Schroffe Küsten, grünes Land: Asturien hat mit gängigen Spanien-Klischees wenig gemein.
Die Hafenstadt Gijón ist bekannt für ihre weite, feinsandige Bucht.
Vom Jachtclub aus bietet sich ein schöner Blick auf den Golf von Biskaya.
Ein beliebter Treffpunkt ist die Bar Varsovia.
Abends, wenn es kühler wird, erwacht das Leben auf den Plätzen von Gijón.
Typisch: In den Sidrerias wird der Apfelwein aus größer Höhe eingeschenkt.
Regisseur Woody Allen ist oft in Asturien. In Oviedo setzten die Stadtväter ihm ein Denkmal.
Eine Institution ist die Konditorei de Blas.
José Juan de Blas führt das 1914 eröffnete Familienunternehmen.
Die Gaita, der nordspanische Dudelsack, ist bei jedem Fest mit dabei ...
... wie hier beim Gründungstag der Schneiderinnen-Innung von Oviedo.
Schon ein paar Kilometer von Oviedo entfernt wird es ländlich.
Maria Angelez Fernández hat im Campo de Caso die Käsesorte Casin vor dem Vergessen gerettet.
Immer wieder werden die Rohkäse geknetet und schließlich zu Pyramiden geformt.
Etliche Serpentinen geht es aufwärts ...
... bis ins Dorf Sotres.
Hier lassen die Käser ihren Queso Cabrales noch in Höhlen reifen.
Javier Días hat das Käsen schon als Kind von seiner Großmutter gelernt.
Seine Frau Jésica López Días liebt das Leben in den Picos de Europa.
Die Gipfel Europas - weit weg vom Trubel in den Küsenorten, Surfern und Sidrerias.
Woody Allen hat hier gedreht
In Oviedo hat zum Beispiel Woody Allen seinen Film "Vicky Christina Barcelona" gedreht - mit Scarlett Johansson. Seither ist er Ehrenbürger der Stadt. Und: In Asturien wird nicht nur der Dudelsack traktiert und die Sidra, der berühmte Apfelwein, hergestellt, sondern auch Käse. Das Wichtigste in der asturischen Küche ist nicht Fisch, sondern das würzige Produkt aus Milch. Die Provinz am Atlantik gilt als "País del queso", als "Käseland".
