Zander mit Schwarzwurzel-Ragout

Sendung: Schleswig-Holstein Magazin | 27.02.2020 19:30 Uhr 3 min | Verfügbar bis 27.02.2021

Sternekoch Volker Fuhrwerk und Koch-Zögling Philipp Jeß bereiten knusprige Zanderfilets zu. Dazu gibt es ein feines Schwarzwurzel-Ragout mit Maronen und einen Petersilien-Salat.

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