Schleswig-Holstein Magazin

u. a.: "Verbrauchermilch" der Horster Meierei

Mittwoch, 08. Dezember 2021, 19:30 bis 20:00 Uhr
Donnerstag, 09. Dezember 2021, 10:00 bis 10:30 Uhr

Was wünschen sich Verbraucher von ihrer Milch und wie kann ein Milchwirt trotzdem wirtschaftlich arbeiten, wenn er das und die Tierwohl-Anforderungen berücksichtigt? Das sind nicht nur Fragen, die sich die Politik und Verbraucher stellen, sondern das hat sich auch der Verein "Du bist hier der Chef! Die Verbrauchermarke" gefragt. In einer 2020 durchgeführten Umfrage unter knapp 10.000 Verbrauchern haben sie genau das herausfinden wollen. Das Ergebnis: Die Verbrauchermilch. Sie geht weit über den Bio-Standard hinaus: Die Kühe müssen für diese Milch mindestens vier Monate auf die Weide, erhalten im Stall überwiegend Frischgras und regional hergestellte Futtermittel. Dafür erhalten die Landwirte pro Liter Milch 58 Cent - zum Vergleich: Für den konventionellen Liter lag der Preis im vergangenen Jahr bei 31 Cent. Nun bietet die Meierei Horst im Kreis Steinburg die Verbrauchermilch erstmals an. Faire Bezahlung und Tierwohl: Ob das auch für Schleswig-Holstein umsetzbar ist?

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Zwei Rinder grasen auf einer Wiese. © NDR

Wenn der Verbraucher über Milch und Milchpreis entscheidet

In Kollmar wird Milch nach den Vorstellungen von knapp 10.000 Verbrauchern produziert. Der Supermarkt-Preis ist transparent. mehr

Erste Heuler werden in Friedrichskoog aufgepäppelt

Die Seehundstation in Friedrichskoog (Kreis Dithmarschen) ist die einzige autorisierte Aufnahmestelle für verlassen oder erkrankt aufgefundene Seehunde und Robben in Schleswig-Holstein. Elternlose Jungtiere, die an der Nordsee aufgefunden werden, werden dort versorgt und aufgezogen, bis sie wieder in die Freiheit entlassen werden können. So zum Beispiel Renate und Rudi - sie waren vor Helgoland, verlassen vom Muttertier, aufgefunden worden. Heute konnten sie von der Quarantänestation ins Aufzuchtbecken umziehen. Jetzt wird Tanja Rosenberger, seit vielen Jahren Leiterin der Seehundstation, die beiden weiter aufpäppeln, bis sie es gelernt haben, selbstständig Fisch zu fressen und sich genügend Gewicht angefressen haben. Wir waren bei der ersten Fütterung dabei.

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NDR Moderatorin Harriet Heise. © NDR Foto: Berit Ladewig

Harriet Heise

Die Powerfrau sagt es kurz und knapp: "Moderatorin für unsere Sendung - mein Traumjob!". Denn einen Arbeitstag krönt für Harriet immer "das Sahnehäubchen" um 19.30 Uhr. mehr

Moderator Christopher Scheffelmeier © NDR Foto: Berit Ladewig

Christopher Scheffelmeier

Angefangen hat Christopher Scheffelmeier als Radiotechniker, jetzt ist er beim Schleswig-Holstein Magazin. An seinen ersten Besuch im Herbst 1989 erinnert er sich noch heute gerne. mehr

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Christopher Scheffelmeier
Redaktion
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Sascha Grieve
Redaktionsleiter/in
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