Schleswig-Holstein Magazin

u. a.: Südkoreanisches Superfood aus Dithmarschen

Dienstag, 21. September 2021, 19:30 bis 20:00 Uhr
Mittwoch, 22. September 2021, 03:45 bis 04:15 Uhr
Mittwoch, 22. September 2021, 10:00 bis 10:30 Uhr

Ein junger Unternehmer aus Wesselburen (Kreis Dithmarschen) will mit seinem Startup dem traditionellen Sauerkraut zu einem Update verhelfen: Aus Dithmarscher Kohl macht Jan Otto das koreanische Nationalgericht Kimchi. Das besteht aus fermentiertem Kohl, asiatisch gewürzt, Vitamin-C-reich und lange haltbar. Kimchi wird in Südkorea quasi zu jeder Mahlzeit gegessen und gilt auch bei uns schon in vielen Städten als "Superfood". Und wo könnte Jan Otto seine Idee besser umsetzen als direkt in Dithmarschen, dem größten zusammenhängenden Kohlanbaugebiet in Europa?

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Jan Philipp Albrecht (Bündnis 90/Die Grünen), schleswig-holsteinischer Minister für Energiewende, Landwirtschaft, Umwelt, Natur und Digitalisierung, hält ein Messer und einen Kohlkopf in den Händen. © dpa-Bildfunk Foto: Frank Molten/dpa

Dithmarscher Kohltage sind eröffnet

In Dithmarschen hat heute die Kohlernte offiziell begonnen. Und das wird gefeiert: mit Stadtfesten, Märkten und Kohl-Menüs in den Restaurants. mehr

Itzehoer Firma entwickelt neuartigen E-Kleinbus

Als Autoproduktions-Standort ist unser Land bisher nicht groß in Erscheinung getreten. Doch das soll sich bald ändern. Eine Firma in Itzehoe (Kreis Steinburg) hat ein Elektrofahrzeug entwickelt, das den Markt kräftig aufmischen könnte. Es ist ein Fahrzeug in Leichtbauweise und so konstruiert, dass jeder es mithilfe verschiedener Module selbst vom Bus in einen Zweisitzer oder einen kleinen Transporter umbauen kann, mit E-Antrieb bis Tempo 100 und nach Angaben des Herstellers zu 98 Prozent recyclebar. Einen Prototypen gibt es schon, den sogenannten "X-Bus". Er soll ab 2022 in Itzehoe in Serie gehen. Gerade macht er auf einer Deutschlandtour in seiner zukünftigen Produktionsstätte Halt.

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Ein Elektro-Kleinbuss.

E-Bus aus Itzehoe: Hat er Chancen auf dem Markt?

Drei Jahre lang hat das Unternehmen ElectricBrands aus Itzehoe den XBus entwickelt. 2022 soll das Gefährt in Serie gehen. mehr

Die weiteren geplanten Themen

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NDR Moderatorin Gabi Lüeße. © NDR Foto: Berit Ladewig

Gabi Lüeße

Gabi Lüeße liebt die Abwechslung als Moderatorin und freut sich immer, wenn Kühe in der Nähe sind. mehr

Moderator Henrik Hanses © NDR Foto: Berit Ladewig

Henrik Hanses

Eigentlich wollte Henrik Hanses Lehrer für Sport und Deutsch werden. Doch dann hielt er das erste Mal ein Mikro in der Hand und wusste: Das ist viel besser. mehr

Moderation
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Redaktionsleiter/in
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