Schleswig-Holstein Magazin

u. a. Fachkräftemangel überall: ein Blick auf das Bäckerhandwerk

Dienstag, 31. August 2021, 19:30 bis 20:00 Uhr
Mittwoch, 01. September 2021, 03:45 bis 04:15 Uhr
Mittwoch, 01. September 2021, 10:00 bis 10:30 Uhr

Das uralte Bäckerei-Handwerk wird für junge Leute immer unattraktiver. Das spüren die Betriebe seit vielen Jahren. Die Bewerbungen werden immer weniger. Das Klischee: harte Arbeit, miese Arbeitszeiten - das schreckt viele ab. Inzwischen hat sich einiges getan: Viele Betriebe bieten versetzte Arbeitszeiten an, es gibt Zuschläge für die Nachtarbeit. Trotzdem bleibt es schwierig, Auszubildende zu finden. Wir waren in einer Bäckerei auf Fehmarn (Kreis Ostholstein), die in dritter Generation geführt wird und auch ausbildet.

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Dominick Hornauf und Wolfgang Zelle in der Backstube. © NDR Foto: Kai Peuckert

Schleswig-Holstein sucht Fachkräfte - zum Beispiel Bäcker

Die Lage auf dem Arbeitsmarkt entspannt sich. Doch Menschen mit abgeschlossener Berufsausbildung fehlen nach wie vor. mehr

Fünf Jahre nach dem Unfall: Rendsburger Schwebefähre kommt zurück

Im Januar 2016 kollidierte die historische Rendsburger Schwebefähre über dem Nord-Ostsee-Kanal mit einem Frachter. Zwei Personen wurden leicht verletzt und die Fähre wurde so schwer beschädigt, dass sie demontiert werden musste. Touristen und Pendler waren seitdem auf den Fußgängertunnel, den Kanaltunnel Rendsburg oder die Fähre Nobiskrug angewiesen, um den Kanal zu überqueren. Doch das hat bald ein Ende, denn jetzt ist die neue Schwebefähre fertig. Etwa 13 Millionen Euro hat die Anfertigung gekostet. Seit heute morgen wird in Brake (Niedersachsen) der Ersatzbau auf einen schwimmenden Ponton auf der Weser verladen. Am Donnerstag soll die neue Fähre dann in Rendsburg ankommen.

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Ein Kran hebt ein Stahlgerüst auf einen Ponton auf einem Fluss. © NDR Foto: Sebastian Duden

Neue Schwebefähre wird für Transport nach Rendsburg verladen

Die Vorgänger-Gondel war über 100 Jahre über dem Nord-Ostsee-Kanal an der Eisenbahnhochbrücke im Einsatz - bis zu einem Unfall vor fünf Jahren. mehr

Die weiteren geplanten Themen

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NDR Moderatorin Marie-Luise Bram. © NDR Foto: Berit Ladewig

Marie-Luise Bram

Sie ist leidenschaftlich im Moderationsteam dabei. "Es ist aufregend, aktuell zu arbeiten!" mehr

NDR Moderator Gerrit Derkowski. © NDR Foto: Berit Ladewig

Gerrit Derkowski

"Das Schleswig-Holstein Magazin ist für mich ein Stück Zuhause", sagt Gerrit Derkowski. mehr

Moderation
Marie-Luise Bram
Gerrit Derkowski
Redaktion
Susanne Ohlsen
Andreas Kirsch
Leitung der Sendung
Julia Stein
Redaktionsleiter/in
Norbert Lorentzen

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