Gesüßt, ungesüßt, trüb oder klar: Apfelsaft gibt es in einigen Varianten. Aber ist auch wirklich drin, was draufsteht? Das untersucht derzeit das Landeslabor in Neumünster, unter anderem zuständig für Lebensmittelsicherheit. Sie überprüfen Proben, von Vanilleeis bis Thunfisch - derzeit eben Apfelsäfte. Dafür hat das Labor eine neue Maschine entwickelt, die echten Holsteiner Apfelsaft von gepanschtem unterscheiden kann. Waren die Verfahren vorher dafür oft sehr zeitaufwendig, kann die 750.000 Euro teure Investition jetzt jede Probe schneller und komplett in ihre Einzelbestandteile zerlegen. Gerade läuft die Testphase. NDR Reporterin Malin Girolami hat das sogenannte Kern-Resonanzspektroskop angeschaut.

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Gepanschter Apfelsaft? Das Landeslabor macht den Check

Das sogenannte Kern-Resonanzspektroskop des Labors in Neumünster kann auch im Kampf gegen Lebensmittelbetrug eingesetzt werden. mehr

Verschärfte Grenzregeln: Pendler-Stress in Richtung Dänemark

Ab sofort brauchen alle, die nach Dänemark wollen oder auch müssen, einen Schnelltest. Das hatte die dänische Regierung bereits am Freitag beschlossen. Der Grund: Dänemark hat seine Einreiseregeln aus Sorge um das mutierte Coronavirus verschärft. Bedeutet für Pendler: Sie müssen wöchentlich einen neuen Schnelltest an der Grenze vorlegen. Das betrifft auch viele Schleswig-Holsteinerinnen und Schleswig-Holsteiner, die aus beruflichen Gründen die Grenze passieren müssen. Das hatte am Wochenende zur Folge, dass Pendler stundenlang Schlange stehen mussten beim mobilen Testcenter in Flensburg. Die Situation an der Grenze, wie die Pendler auf die verschärften Regeln reagieren und wo sie jetzt wöchentlich einen Test herbekommen sollen: NDR Reporterin Lisa Knittel hat nachgefragt.

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Dänische Corona-Regeln: Grenzpendler stehen für Tests lange an

Für 12.000 Grenzpendler ist das Arbeitsleben seit dieser Woche komplizierter - sie brauchen jede Woche einen Corona-Test. mehr

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Marie-Luise Bram

Sie ist leidenschaftlich im Team dabei, denn : "Es ist aufregend, aktuell zu arbeiten!". mehr

Gerrit Derkowski

"Das Schleswig-Holstein Magazin ist für mich ein Stück Zuhause!", sagt Gerrit Derkowski. mehr