Früher war es Pferdefutter - heute ist es Superfood. Hafer erfährt ein Comeback als Müsli, Porridge oder als hipper Milchersatz. Trotz der starken Nachfrage wird Hafer in Deutschland aber nicht mehr so viel angebaut. Für die Landwirt*innen ist Hafer nicht lukrativ genug. Wir sprechen darüber mit Lübbert Möllman, Guts-Verwalter des Gutes Gudow.

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