Wintergrillen und Einwecken in Rostock

Sendung: Sass: So isst der Norden | 08.12.2019 16:30 Uhr 29 min | Verfügbar bis 08.12.2020

NDR Koch Rainer Sass ist zu Gast auf dem Rostocker Wochenmarkt. Dort grillt er mit einem Experten Wildschwein und holt sich Einwecktipps von einem Feinkosthändler.

Wildschweinbauch vom Grill
Schaschlik vom Wildschweinrücken
Rehrückenfilet mit Speck und Linsen
Portobello-Pilze auf Whiskey-Senf
Süß-sauer eingelegtes Gemüse

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Rainer Sass (Mitte) steht mit Karl-Heinz Schween (links) und Bernd Keller auf dem Reinbeker Wochenmarkt.
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