Rainer Sass und die Lammkönigin Jane Petersen © NDR/dmfilm und tv produktion/Florian Kruck, honorarfrei

Nordfriesische Lammspezialitäten

Sass: So isst der Norden -

Rainer Sass platziert seine mobile Küche dieses Mal auf dem Bauernmarkt in Viöl bei Husum. Der NDR Koch schwingt mit der amtierenden Lammkönigin Jane Petersen die Kochlöffel.

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Die Rezepte zur Sendung

Lammhaxen mit Graupen

Rainer Sass schmort die Lammhaxen mit Paprikagemüse und Kräutern im Ofen. So wird das Fleisch zu einem echten Leckerbissen. Graupen und eine würzige Soße runden das Essen ab. mehr

Lammfilets auf Mango-Tomatensalat

Feine, unverfälschte Küche von Rainer Sass. Die kurz gebratenen Lammfilets würzt er mit Kräutern und Schalotten und serviert dazu einen lauwarmen, fruchtigen Salat. mehr

Informationen zur Sendung

Lammspezialitäten auf dem Bauernmarkt

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Rainer Sass platziert seine mobile Küche dieses Mal auf dem Bauernmarkt in Viöl bei Husum. Mit Lammkönigin Jane Petersen bereitet er lokale Spezialitäten zu. mehr

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