Rainer Sass und York Dyckerhoff präsentieren Garnelengerichte

Kochen auf der Grevesmühlener Garnelenfarm

Sass: So isst der Norden -

NDR Koch Rainer Sass besucht die Garnelenfarm von York Dyckerhoff in Mecklenburg. Gemeinsam bereiten sie vier schnelle Gerichte mit den leckeren Meeresfrüchten zu.

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Die Rezepte zur Sendung

Knusprige Garnelen

Rainer Sass umwickelt die Garnelen mit dünnen Kartoffelfäden und backt sie dann knusprig aus. Die Beilage: Wildkräuter-Salat mit fruchtigem Erdbeer-Dressing. mehr

Gebratene Garnelen mit Ananas

Eine raffinierte Mischung: Frische Ananasstücke und Erdbeerpüree sowie Chili und Kräuter geben diesem Garnelen-Gericht einen fruchtig-würzigen Geschmack. mehr

Garnelenragout mit Süßkartoffeln

Ingwer, Chili und Koriander geben dem Ragout aus gebratenen Garnelenstücken eine asiatische Note. Dazu passt Süßkartoffel-Püree, das mit Muskatblüte gewürzt wird. mehr

Garnelen mediterran

Richtig zubereitet entfalten Garnelen ihr ganzes Aroma. Sie werden in der Schale mit viel Knoblauch und Kräutern gebraten. Dazu passt ein Stück frisches Baguette. mehr

Informationen zur Sendung

Kochen auf der Grevesmühlener Garnelenfarm

21.01.2018 16:30 Uhr

NDR Koch Rainer Sass besucht die Garnelenfarm von York Dyckerhoff in Mecklenburg. Gemeinsam bereiten sie vier schnelle Gerichte mit den leckeren Meeresfrüchten zu. mehr

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