Rainer Sass besucht das Fischereihafen-Restaurant in Hamburg, eine Institution in der Stadt. Zusammen mit den Inhabern bereitet er Feines aus Steinbutt, Lachs und Krabben zu.

Steinbutt mit Pommery-Senfsoße

Lachstatar mit Kartoffelrösti

Gefüllte Kohlrabi mit Lachs und Krabben