v.l.n.r.: Dirk Kowalke, Rainer Sass und Benjamin Kast © NDR/dmfilm/Florian Kruck

Fischspezialitäten im Hamburger Hafen

Sass: So isst der Norden -

Rainer Sass besucht das Fischereihafen-Restaurant in Hamburg, eine Institution in der Stadt. Zusammen mit den Inhabern bereitet er Feines aus Steinbutt, Lachs und Krabben zu.

3,48 bei 29 Bewertungen

Mit von 5 Sternen

bewerten

Vielen Dank.

schließen

Sie haben bereits abgestimmt.

schließen

Die Rezepte zur Sendung

Steinbutt mit Pommery-Senfsoße

Der Steinbutt gart in einem Gemüsesud. Grundlage für die Soße ist ein kräftiger Fischfond, der mit französischem Pommery- und Dijon-Senf aromatisiert wird. mehr

Lachstatar mit Kartoffelrösti

So edel können Kartoffelrösti sein: Das Tatar vom frischen Lachs wird fein abgeschmeckt und mit etwas Lachskaviar gekrönt. mehr

Gefüllte Kohlrabi mit Lachs und Krabben

Eine ungewöhnliche, aber köstliche Kombination: Das Traditionsgemüse, Fisch und Meeresfrüchte garen gemeinsam im Ofen. So bekommt der Kohlrabi eine würzige Note. mehr

Mehr Sass: So isst der Norden

29:29
Sass: So isst der Norden
29:30
Sass: So isst der Norden
29:59
Sass: So isst der Norden

Schnitzel für den Reisemobil-Club

Sass: So isst der Norden
29:39
Sass: So isst der Norden
29:31
Sass: So isst der Norden

Eisbein für die Feuerwehrbiker

Sass: So isst der Norden
29:40
Sass: So isst der Norden

Spezialitäten vom Lagerfeuer

Sass: So isst der Norden
29:41
Sass: So isst der Norden
29:30
Sass: So isst der Norden

Deftiges und Süßes zum Kaffee

Sass: So isst der Norden
29:38
Sass: So isst der Norden
29:48
Sass: So isst der Norden

Das könnte Sie auch interessieren

29:28
Iss besser!
49:20
Mein Nachmittag
59:25
NDR Talk Show
29:30
Iss besser!
34:43
Mein Nachmittag
111:50
NDR Talk Show
29:21
Iss besser!

Mehr aus Hamburg

00:42
Hamburg Journal

Rainer sagt Danke!

Hamburg Journal
02:09
Hamburg Journal
02:34
Hamburg Journal
28:59
Hamburg Journal
00:47
Hamburg Journal

Maike sagt Danke!

Hamburg Journal
02:14
Hamburg Journal
02:17
Hamburg Journal
02:27
Hamburg Journal
02:08
Hamburg Journal
02:59
Hamburg Journal