Der Steinbutt gart in einem Gemüsesud. Grundlage für die Soße ist ein kräftiger Fischfond, der mit französischem Pommery- und Dijon-Senfs aromatisiert wird. mehr

So edel können Kartoffelrösti sein: Das Tatar vom frischen Lachs wird fein abgeschmeckt und mit etwas Lachskaviar gekrönt. mehr

Die ungewöhnliche Kombination aus dem Traditionsgemüse, Fisch und Meeresfrüchten gart gemeinsam im Ofen. So bekommt der Kohlrabi eine würzige Note. mehr