Entenrezepte vom Eutiner Wochenmarkt

Sendung: Sass: So isst der Norden | 24.11.2019 16:30 Uhr 29 min | Verfügbar bis 23.11.2020

NDR Koch Rainer Sass ist mit seiner mobilen Küche zu Gast auf dem Eutiner Wochenmarkt. Dort kocht er zusammen mit Spitzenkoch Robert Stolz leckere Entengerichte.

Entenkeulen mit Kartoffel-Möhren-Gemüse
Entenbrust mit Buchweizen und Bete
Gebratene und pürierte Sellerie mit Birne
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Rainer Sass mit Nicole und Henning Ramdohr
29 min
NDR Koch Rainer Sass mit Fischhändler Dieter Bruhn stehen auf dem Hamburger Fischmarkt.
29 min
v.l.: Heinrich Beutner, Astrid Ries und Rainer Sass
29 min
v.l.: Andreas Marx, Rainer Sass und Karsten Böttger
29 min
Rainer Sass (Mitte) steht mit Karl-Heinz Schween (links) und Bernd Keller auf dem Reinbeker Wochenmarkt.
29 min
Rainer Sass (Mitte) mit Fischer Jürgen Oetken (links) und Moderator Michael Thürnau.
29 min
NDR Koch Rainer Sass (Mitte) mit Christian und Carsten von den Westerhorner Treckerfreunden.
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Spaghetti mit Gemüse-Bolognese und Parmesan auf einem Teller serviert.
29 min
v.r.n.l.: Jürgen Diez, Rainer Sass, York Dyckerhoff
29 min
v. l. n. r.: Anneliese Wiegers, Rainer Sass und Alfred Wiegers
29 min
Rainer Sass steht mit Gerhard Bätje und Ralf Delventhal von der Wasserschutzpolizei Stade an einem Kochtresen im Freien.
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Rainer Sass und Dr. Jens-Martin Kruse
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