Mehrere Gemüsesorten und ein Buch über japanische Kochkunst auf einem Tisch.

Japanische Haute Cuisine in Hamburg

Nordtour -

Die japanische Küche wird auch in Hamburg immer populärer. Besonders im Trend: Ramen-Gerichte. Koch Malte Härtig hat ein Buch über die japanische Küche und deren Philosophie geschrieben.

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