Eine Wachtel in Nahaufnahme.

Exotische Hühnchen im Miniformat: Wachteln

Nordtour -

Auf dem Loterianda-Bauernhof am Kummerower See züchtet Hobby-Ornithologe Lothar Thorausch Wachteln. Deren Eier sind nicht nur hübscher, sondern auch gesünder als Hühnereier.

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Wachteln - feines Geflügel mit viel Aroma

Sie sind klein, fettarm und erinnern geschmacklich ein wenig an Wildfleisch. Dennoch kommen Wachteln bei uns eher selten auf den Tisch. Küchentipps rund um das zarte Geflügel. mehr

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