Wiederentdeckt: Die Senfpflanze

Sendung: Mein schönes Land TV | 02.08.2020 | 11:30 Uhr 2 Min | Verfügbar bis 02.08.2021

Heimische Landwirte haben die Nutzpflanze wiederentdeckt. Die Kreuzblütler sind eng verwandt mit Raps, Kresse und Meerrettich, aber auch mit Brokkoli, Blumen- und Rosenkohl.

Senf-Pflanzen anbauen und Senfkörner ernten
Gewürz: So wird Senf hergestellt
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Aus dieser Sendung

Familie Tietjen in Lilienthal im Landkreis Osterholz
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Ein fertig gebackener Käsekuchen.
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Küchenschürze mit integrierter Tasche
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Auf einem Tisch liegen verschiedene Gegenstände bereit: Ein Seil zum abbinden, eine weiße Tischdecke, Einmalhandschuhe, Salz und Farbe.
4 Min
Eine rote Rose in der Nahaufnahme.
3 Min
Ein Mann nimmt eine Probe von dem Senf, der aus der Produktionsmaschine abläuft.
4 Min
Verschiedene Kräuter wurden in kleine geflochtene Taschen zusammengebunden.
4 Min
Drei Hufeisen hängen als Schlüsselanhänger an einer Holztür.
4 Min
Ein frisch gebackenes Schwarzbrot, dass in einem Weckglas gebacken wurde.
4 Min
Lila Wicken.
7 Min
Ein Glaszylinder, gefüllt mit rosa und rötlichen Blüten.
2 Min
Einmachgläser, die mit Blaubeermarmelade gefüllt sind.
2 Min

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Weihnachtsbaumschmuck auf Tannenzweigen. © NDR / Medienkontor Foto: Mirella Pappalardo
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Menschen sitzen am Tisch und essen eine Weihnachtsgans. © NDR / Medienkontor Foto: Isabell Hayn
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Material für eine herbstliche Dekoration © NDR / Medienkontor Foto: Mirella Pappalardo
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Getrocknete Blüten und Ähren © NDR Foto:  Isabell Hayn
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Zinnien eignen sich gut für eine Tischdekoration: intensive Farben leuchten in Glasvasen besonders schön. © NDR Foto: Mirella Pappalardo
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Eine rote reife Himbeere inmitten von grünen Zweigen © NDR Foto: Mirella Pappalardo
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Zutaten für das Kartoffel-Apfel-Gratin © NDR / Medienkontor Foto: Isabell Hayn
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Die Zutaten für die Grillspieße: einmal Fisch, einmal Fleisch. © NDR / Medienkontor Foto: Sabine Mierisch
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Ein Ferkel der Rasse Glöckchenschwein. © NDR Foto: Mirella Pappalardo
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