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Juni - Gutes bewahren, Schönes entdecken

Sonntag, 07. Juni 2020, 11:30 bis 13:00 Uhr

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Der Kösterhof in Bad Zwischenahn im Ammerland. Im Juni ist hier Hochsaison für Spargel.

Im Juni ist Sommeranfang: Der ganze Norden blüht in voller Pracht. Bei der Spargelfamilie Köster in Bad Zwischenahn im Ammerland ist die Saison voll im Gange. Die ganze Familie teilt die Leidenschaft für Traditionsbewusstsein, Bodenständigkeit und gutes, einfaches Essen: Spargel mit Rührei, eine gegrillte Forelle und dazu Saft aus selbst gemachtem Rhabarbersirup. Gebastelt werden ungewöhnliche Tabletts aus einer alten Schublade und einem alten Bilderrahmen. Im Garten dreht sich alles um die geliebten Rhododendren.

Ein Leben auf dem Niedersachenhof

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Hof Rose ist ein klassischer Niedersachsenhof der Familie von Borries in Altenmedingen.

Die Weite der Landschaft bestimmt das Leben auf dem klassischen Niedersachsenhof der Familie von Borries in Altenmedingen am nordöstlichen Rand der Lüneburger Heide. Aus alten Dinge entstehen neue: Eine Waschtrommel wird zum Erdkeller im Garten, eine Porzellanschüssel zur schönen Blumendeko und aus alten Kopfkissenbezügen und Spitze entstehen duftende Lavendelbeutel. Auch kulinarisch zeigt sich Familie von Borries im Juni kreativ: Apfel-Kartoffelgratin mit Pflücksalat, Bratwurst nach Urgroßmutters Rezept und ein klassischer Butterkuchen kommen auf den Tisch.

Alle Informationen zur Sendung
02:41

Rhododendren richtig pflanzen

Rhododendren wurzeln sehr flach. Vor dem Einpflanzen sollte die Pflanze schön gewässert werden, am besten über Nacht, damit sie sich schön vollsaugen kann. Video (02:41 min)

Trockenfilzen: Puppenfiguren aus Schafwolle

Handgemacht und individuell: Die Puppenfiguren aus gefilzter Schafwolle sind nicht ganz einfach nachzumachen, aber eine schöne Dekoration und ein kreatives Geschenk. mehr

Rhabarber: Säuerlich, fruchtig und lecker

Noch bis Ende Juni hat Rhabarber Saison. Das saure Gemüse ist gesund und schmeckt besonders gut in Desserts und Kuchen. Tipps für Zubereitung und Lagerung sowie Rezepte. mehr

Trulla Beekers Gartentipps für Juni

Farnwedel und Brennesselkraut eignen sich hervorragend zum Abdecken und Mulchen der Beete. Die Feuchtigkeit wird gehalten und das Leben im Boden gefördert. mehr

Rezepte: Einfach und traditionell

Geschmortes Ayam-Cemani-Huhn, ostfriesischer Klütje, Leckeres mit Erdbeeren: Die Rezepte der Sendung sind regional, saisonal und typisch norddeutsch! mehr

Redaktionsleiter/in
Jürgen Meier-Beer
Produktionsleiter/in
Viola von Liebieg
Redaktion
Sara Helmig