Lachs mit Rote Beete

Tatar von Roter Bete und Apfel mit gebeizter Forelle

Mein Nachmittag -

Tarik Rose serviert die gesunde Power-Rübe Rote Bete fein gewürfelt als Tatar. Dies verfeinert er mit frischem Apfel und Gewürzen. Dazu reicht er eine selbst gebeizte Fjordforelle.

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